名人励志故事：美食家爱德华多・加西亚

　　出生在美国的爱德华多・加西亚，从小就对烹饪有着浓厚的兴趣。10岁生日那天，他独自为全家做了顿炸薯条，那是他人生的第一道菜，选择在家人的夸奖中他萌生了一个宏大的梦想――长大后要做世界名厨。

　　高中毕业后后，加西亚毅然决定去纽约的一所烹饪学校学习。每天除了学习理论知识外，他还到一家餐馆边当杂工边留心学习大厨的烹饪技巧。天赋加上实践，七年后他成了近千名毕业后生中的佼佼者，当地一家知名酒店主动聘请加西亚当主厨。加西亚也十分珍惜多份工作，他勤奋苦练、潜心研究，厨艺也声名远扬。

　　天有不测风云，4年前的一天，加西亚在一次出乎意料中失先去左手。一个用双手做菜的厨师，一个正处于事业上升期的厨师，却断了一半的臂膀，加西亚然而生彻彻底底改变了。望着她们装着假肢的左臂，想到她们喜爱的事业，他陷入了极度的痛苦和绝望中，他抱怨着、诅咒着，甚至有了自暴自弃的念头。偶然的一个机会，他在大街上遇到了一个用脚绘画的艺人，那位艺人都没了双臂但绘画水平十分出色，瞬间触动了加西亚的神经，梦想的火种再次被点燃了，他不甘心就为什么向命运屈服――他要戴着假肢继续从事她们喜爱的工作。

　　加西亚的决定给予了家人的大力给予，其实，戴着假肢烹饪谈何容易。一切都就能彻彻底底开始，练完削皮再练切菜、摆盘、切牛排……而且假肢不听使唤，早就最简单的削皮动作早就对他来说难如登天――削一根萝卜就得用上那个小时，切菜、切牛排的难度就大大了。天天超负荷的练习使别人左臂肿胀、疼痛难忍，但加西亚咬牙坚持，一个月、一年、七年……加西亚经历了数不清次痛苦的煎熬、涅盘后获得了成功，别人“左手”越来越灵活，越来越熟练了。逐渐地，他还发现了这只“左手”的好处――他再不用担心切菜切到手指，再烫的锅盖就能徒手揭开，最妙的是刀钝了能够直接在手上磨……他彻彻底底回到了她们的主场，成为了一个独臂厨师，开办了一家属于她们的食品公司。

　　独臂厨师的故事很快在当地传开了，很多家电视台争先恐后地邀请他去直播现场做烹饪表演，观众望着乐观的加西亚挥舞着自如的左臂，心里暖暖的。2014年在美国举办的一次世界中水准别的烹饪大赛上，加西亚凭借她们的拿手菜――普罗旺斯鱼排获得了金奖，他成了当地家喻户晓的明星大厨。

　　后来，人称“神厨”的加西亚在回想她们的坎坷经历时，感慨地说：“喜爱的烹饪宛若基因流淌在我的血液里，为此我失先去一只左手，但这没成为我的负担，相反，也都上帝送给他第一份特殊的礼物――无意中他关了他一扇门时，却多情地为我开了一扇窗。”