初一说明文：开封灌汤包子 4

　　以后你是去开封旅游，在游览完龙亭、铁塔等景点后，非常合适去品尝一下开封小吃，特别是开封灌汤包这一绝顶美味。

　　上个世纪50年代，毛泽东、刘少奇、周恩来、邓小平等同志品尝后都给予了整体高度最高评价。想着她，它的历史需要追溯到一千年前。灌汤包早在北宋都城汴京就已有人售买，被人称做“山洞梅花包子”，人们经常以“提起像灯笼，放下像菊花”“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰”来形容它。在上个世纪20年代，黄继善在开封创建第一楼包子馆，这便是开封灌汤包子店的雏形。

　　吃灌汤包子，有我们我们的很重要的过程。当地人吃包子时有句顺口溜：“先开窗，后喝汤，再满口香”，意思是：先开个小洞，用它把里面的汤喝完，最后再吃馅和面。之那么我们我们，是以后吃灌汤包子时，汤是第一重要的，肉馅次之，面皮次之。和普通包子不同，开封灌汤包的样子很独特，从左到右，先上再下，很像我们我们的“八”。而普通的包子却像我们我们的“半圆”，里面鼓鼓的。灌汤包的皮很薄，薄到你甚至需要看到包子后面的蒸笼。掂起来软软的，小巧玲珑，很美观。包子上的精工捏制绉折32道。刚蒸最适合包子，上的还有一些小水滴，在阳光的照耀下显得晶莹剔透。在吃的我们我们的，要小心汤从包子里流过来，有时它流呀流，流呀流，甚至能流到衣服上。吃包子的过程，可谓是我们我们的享受。先把包子沾一下醋，再把它放到勺子里，开我们我们的小口，然后再把汤给喝了，然后再再细细品尝。爱吃辣的朋友还会再沾点辣椒，当辣椒的.辣刺激着喉咙的我们我们的，那才叫真正的爽。

　　有些朋友以后是会问，汤说干什么办会到包子里呢?当然，包子里有一种特殊的配料，叫皮冻。皮冻遇冷成形，遇热成水。把它包到包子里，再放到蒸笼里蒸一蒸，皮冻便化为汤，就形成了灌汤包。

　　吃完美味的灌汤包子，都去游览包公祠、大相国寺……来品味古城开封独特的文化气息!